首页财产餐饮正文 贸易新世界，年夜势仍可为：东鹏、永辉、百事、雀巢、卡夫亨氏、伊利等高层确认出席FBIF2026 FBIF2026食物饮料立异论坛和食物立异展将在2026年4月27 - 29日于杭州举办，涵盖多范畴话题、富厚展品和立异赛事，助力行业成长。 2026-04-08 14:29 ·投资界综合 AI投资人解读· FBIF2026食物饮料立异论坛和FBIF食物立异展将在2026年4月27 - 29日于杭州举办。论坛将切磋AI于食物行业的运用、零售渠道变化、产物立异、设计溢价和营销立异等话题。展览面积53800平方米，有700 家展商，展品富厚，还有设有零售渠道对于接会等看点。FBIF Wow食物立异奖连续征集立异案例，新赛季收到近900件作品报名。 · 行业竞争激烈，技能更新快，需连续立异零售渠道变化快，品牌需快速顺应。 总结：FBIF2026勾当内容富厚，涵盖行业多范畴，为食物行业提供交流平台，但面对竞争与渠道变化挑战，对于行业介入者有主要参考价值，值患上存眷其对于行业趋向的引领与鞭策。内容由AI天生，仅供参考

“地球”再杂乱，咱们也要沉着、坚韧、乐不雅地进步。

——FBIF全体组员致敬每一一名行业践行者

决定信念还没有彻底修复，变量却于连续增长。FBIF团队始终盯紧市场变化，带你把视线拉向全世界，筛选与对于比真实发生的贸易实践，为全行业提供更具标的目的性的参考。于变化加快的时代，谜底不会主动呈现，但标的目的可以被瞥见。

FBIF2026食物饮料立异论坛和FBIF食物立异展（f展）将在2026年4月27-29日于杭州国际博览中央举办。这篇勾当导览帮忙各人快速抓取勾当要害看点。

1、FBIF论坛部门

FBIF2026以“年夜势可为”为主题。今朝终版议程仍于与佳宾做末了打磨确认，但真正决议行业走向的要害变量，实在已经经很了了：

今天，你的客户、互助伙伴或者者竞对于于怎样利用科技？PEF 把灭菌压缩到微秒级，梦龙用 AI 设计口胃，农民山泉用极慢的冰冻工艺，于食用冰赛道斥地新疆场，线粒体层面的研究于会商养分怎样真正进入细胞、神经科学于解读消费者0.3秒内的选择逻辑......技能正于决议谁能做、做甚么，以和谁终极被留下。

○ 话题1：于 AI迅速普和化的时代，营销*应该怎样使用 AI创造新价值？

邱胜铭，人材与生态系统总监，AI Singapore

○ 话题2：梦龙，也最先用AI研发冰淇淋了

Zbigniew Lewicki，首席研究、设计与立异官，梦龙冰淇淋公司

○ 话题3：AI赋能感官阐发：提效 90%的鲜味设计指南

王文利，农业与生物学院食物系副传授，上海交通年夜学

○ 话题4：线粒体靶向抗衰：640亿美元抗衰市场，养分怎么送进细胞才有效？

Siobhan Mitchell（希旺）博士，首席科学官，MitoQ

○ 话题5：全世界零售 AI运用不雅察：谁于进化，谁于失队

杨劭铭，叮咚买菜前高级副总裁

○ 话题6：企业实操指南——《饮料行业 AI 转型白皮书》

严威，合股人兼年夜中华区食物饮料营业线卖力人，罗兰贝格

○ 话题7：持续2年增加 300%，冰杯的技能暗码，怎样“化患上慢”

廖璧林，总司理，冰力达

○ 话题8：伊利欧洲立异中央：毗连科学与财产的十年摸索

司徒文佑博士，总裁助理，伊利集团

○ 话题9：比高压更高效：PEF脉冲电场怎样鞭策果汁灭菌“微秒”迭代

Stefan Toepfl传授 博士，董事总司理，Elea GmbH，食物加工工程传授，奥斯纳布吕克运用技能年夜学

○ 话题10：对于话“赛博同事”：融了2亿美元，再让50万人把用饭交给算法

MomchiloVuyisich，结合开创人、首席科学官兼临床研究卖力人，ViomeLife Sciences

○ 话题11：AI 怎样转变食物饮料的工业效率与成本布局

佘昕，年夜中华区和北亚区总裁，安姆科集团

韩微文，年夜中华区总裁兼全世界董事会成员，贝恩公司

○ 话题12：全世界视角下，亿滋怎样用数据驱动数字化增加？

Kenneth Lau，全世界数字商务营销卖力人，亿滋国际

○ 话题13：数智化重构食物包装：一站式平台怎样提高立异效率

李文文，开创人、副总裁兼市场运营总监，易食包

○ 话题14：AI时代效率发作以后，创意告白怎样连结魂灵？

范耀威，首席创意官，F5

渠道于进化，渠道选品的逻辑也于进化。扣头、精品、即时零售、社区、生鲜、电商……这些再也不只是差别的发卖通道，而是代表着彻底差别的消费逻辑与用户瓜葛，也对于应着大相径庭的选品方式与运营效率。FBIF但愿搭建如许一个对于话平台，让首席选品官与品牌决议计划者坐于一路，去会商更素质的问题：渠道怎样经由过程选品界说自身，品牌又怎样基在差别渠道的认知定位，构建差异化的产物与供应系统。当零售进入邃密化分层阶段，可以或许穿越周期的品牌，往往不是最会铺货的，而是最懂渠道、也最能与渠道配合做出选择的那一类。

○ 话题1：多元零售邦畿下的品牌跃迁：从天下性年夜单品到渠道精耕时代

肖高求，中国区总裁，卡夫亨氏

Christoph Schwaiger（魏客礼），奥乐齐南部集团前CEO

Julien Bourdinière，高级合股人兼亚洲区消费品和零售行业卖力人，罗兰贝格

○ 话题2：你卖甚么决议你是谁： 精选，才是竞争力！

Christoph Schwaiger（魏客礼），奥乐齐南部集团前CEO

○ 话题3：商品即战略：永辉 433商品布局的实践与思索

佘咸平，副总裁兼首席产物官，永辉超市

○ 话题4：city’super从全世界买手到中国运营，一个商超的定位与重塑

陈岩，中国年夜陆地域总裁，city'super集团

○ 话题5：当商品成为品牌语言：MUJI 怎样用产物构建品牌心智

吴姝，中国董事兼首席市场履行官，MUJI無印良品

○ 话题6：从数据上风到判定系统，京造怎样构建自有品牌食物的选品界限

TBA，京东自有品牌食物快消营业部，京东集团

○ 话题7：不是所有爆品都来自要领论——一个真正热爱行业的产物主管，是怎样事情的

余俊贤，产物开发和入口总司理，麦德龙贸易集团

○ 话题8：零食选品进化论：扣头以外，新鲜赛道正于形成

郑政焕，品牌开创人 总司理，蒲妈妈

○ 话题9：让高端供给商“走进 Ole”，精品零售的供给链信托构建

黄露云，供给链治理部副总监，Olé精品超市

○ 话题10：我怎样为「一天的糊口」做体系设计

Sara，首席选品官，全家便当店

产物立异依旧值患上！于一个信息过载、渠道破裂、价格透明的情况里，营销可以放年夜，渠道可以分发，本钱可以加快，但条件都是有一个值患上被放年夜的工具：那就是产物！让咱们看看他们是怎么做产物又是怎么拿到增加的。

○ 话题1：十二炎天于康健食物赛道的轮回生长

KICO，品牌开创人兼CEO，十二炎天

○ 话题2：聚焦本土、深度洞察，梦龙冰淇淋公司怎样引领新一轮“冷冻零食革命”

徐宇淙，亚洲首席市场营销官，梦龙冰淇淋公司

○ 话题3：高升酒业：“晚安小酒”盒马回购榜第1，怎样让年青报酬“微醺”买单？

关雪，总司理，高升酒业

○ 话题4：一年推150款新品，DQ怎么让新品卖出60%发卖额？

高瑞玺，年夜中华区DQ市场总监，CFB集团

○ 话题5：首日狂销50万瓶，露露草本凭甚么？

张秦，技能研发副总司理，承德露露

○ 话题6：古茗：从区域长出来的万店茶饮，把处所味道卖到天下

潘家杰，供给链高级副总裁，古茗

○ 话题7：【贸易揭秘】靠教人说“谢谢”，施多客一年卖出143.5亿元的暗地里

Pavel Kislyakov，北亚区总司理，Storck

○ 话题8：盒补补：从堂前燕到黎民家，让滋补与康健食物走向公共消费

山参，营业卖力人，盒马自有品牌-盒补补

○ 话题9：一颗酸果，怎样被喝成一样平常？优鲜沛的百亿级爆品研发逻辑

王伟，全世界饮料研发卖力人，优鲜沛

○ 话题10：沃集鲜x莫小仙：PB开品逻辑与爆品打造

王正齐，开创人，莫小仙

.......此处隐蔽60个品牌立异案例，现场见分晓

第12次夸大：永远不要小视设计带来的溢价。于0.3秒里，设计已经经决议了你是否当选择；于接下来3年里，它最先沉淀为辨认与影象；于将来30年里，设计再也不只是表达，而是品牌自己。你以为你于卖产物，用户实在于选觉得。

○ 话题1：怎样设计兼具全世界影响力与当地适配性的超等品牌？

Fumi James，全世界品牌设计*中央和全世界多力多滋品牌高级创意总监，百事公司

○ 话题2：从一个瓶子到一个品牌：蓝瓶咖啡标记设计的暗地里

Danielle Harris, 开创人 创意总监，Look LookStudio

○ 话题3：塑造“沟通人格”，让包装成为品牌故事的朴拙讲述者

小杉幸一，创意引导兼品牌设计师，onehappy 汉瀛

○ 话题4：20年经验，24个月奏效：自有品牌价值进级的三年夜计谋

Jonathan Ford，开创人 集团创意总监，Pearlfisher

○ 话题5：熟道：设计师下场做零食，把“坚果脆脆”做成小红书、抖音TOP

陆宇洋，开创人，熟道

营销的疆场，正于回到年夜脑而不只是屏幕。FBIF营销立异论坛从“认知到增加”出发，会聚全世界与本土的真实实践——从文化打造、创意沉淀、数据驱动到AI能力进级，体系性重构品牌与市场的毗连方式，寻觅更确定的增加谜底。

以上品牌与佳宾均已经确认，话题正于末了打磨中。咱们先抛出几个问题，看看哪些，会让你不由得走进营销分论坛。

1. 据说Nestlé有12吨巧克力被偷了。那它真的有这么好吃吗？更成心思的是：一款源自英国的KitKat，为什么能于日本持续45年脱销，甚至成为“国宝级”零食？一个品牌，怎样超过文化，酿成一种“心智归属”？

2. 近来刷屏的一件事：东鹏特饮助力张雪登顶世界赛场。但问题是——为何是东鹏*时间被网友“喊出来”？“赢麻了”以后，品牌又该怎样把这波情绪，真正沉淀为持久资产？蒋薇薇｜东鹏饮料董事 联席总裁（近来确凿很忙，但会来现场把这件事讲清晰）。

3. 于美团闪购的场景营销榜单中，双汇呈现于一系列“非传统场景”：早午饭、下战书茶、职场共餐、当地玩乐，甚至“夜消解馋”。更反知识的是——于部门场景中，它的排名跨越了乐事、旺旺等零食物牌。一个“肉成品品牌”，是怎样进入“零食时刻”的？双搜集团营销卖力人 李凯，将现场拆解。

4. 想弄懂年青人，你还有是患上看哔哩哔哩。但问题是：你看到的是“内容”，还有是“真正驱动选择的那套机制”？B站食物饮料行业卖力人付钰现场讲清晰。

5. “消费者洞察”险些成为了所有品牌的口头禅。但实际是：当洞察撞上增加方针、资源限定与小我私家直觉，真正发生的，是一场布满磨擦的决议计划博弈。 为何许多“看起来准确的标的目的”，终极都没有被履行？来自Pepsi与Kraft Heinz的佳宾，会把这件事讲患上很不客套。

6. 市场人绕不开的*命题：CMO怎样于追赶增加的同时，构建“不会被下一次投放替换”的品牌资产？

7. 创作者互助也于发生变化：从“做内容”，走向“把用户留下来、并连续采办”。当创作者最先影响瓜葛与忠诚度，品牌该怎样真正介入此中，而不是逗留于投放？James Baldwin｜Ogilvy亚太区影响力营销卖力人现场分享。

2、FBIF展览部门

本届FBIF食物立异展面积到达53800平方米，容纳700+家展商，笼罩全世界食物行业品牌及供给链立异企业，展品涵盖乳品、饮料、零食、酒、利便食物、功效性食物、配料、代工、包装、设计、营销等多个种别。

看点一、真实有料的零售渠道对于接会

展位搭好了，但客户会不会没来？这类焦急咱们可太懂了。以是咱们把“人”这件事做患上尤其当真——截至发稿当日，已经经有跨越3119位专业渠道佳宾注册。按当进步度，现场估计将有6000+专业零售与渠道买家参加。从专业买方的定向招募筛选，到顺遂参加的构造保障，再到交流节拍的设计与现场体验的过细打磨，每个环节，咱们都以FBIF论坛的尺度来预备。但愿你能见到要害的人，恬静天然地聊详细的事，*于劳动节前，带着定单一路归去。

看点二、阅览全世界又美又爆的好产物

本年你要至少看10000款产物？生理学家 George A. Miller 于1956年的研究发明人类的短时影象容量年夜致于5到9之间。人的年夜脑，其实不是为“海量选择”设计的，而是为“有限判定”优化的。F展不想把一堆工具胡乱堆砌给你，而是为满眼期待的你精心预备一场创意盛宴。帮你于很短的时间里，找到那些一眼万年的作品。

已往12年，咱们险些天天都于看行业、看产物、看设计，从全世界各种赛事到真实市场里的新工具，一遍遍筛、一层层比。

新品保藏夹

2026全世界新品保藏夹采用全新的双层导览框架。咱们的项目筹谋挨个盘货全世界30个国度及2个地域精挑细选1000+款立异产物: 中国、日本、美国、英国、法国、荷兰、泰国、加拿年夜、Australia、德国、意年夜利、俄罗斯、马来西亚、斯洛伐克、土耳其、新西兰、瑞典、香港、芬兰、希腊、阿联酋、印度尼西亚、越南、埃和、爱沙尼亚、保加利亚、比利时、巴西、丹麦、台湾、挪威。以六年夜单字主类——嚼、软、喝、脆、懒、养——作为“主航道”，用最直不雅的口感与糊口方式线索串联更富厚的产物调集；同时增设七个小类精选——一小我私家吃、小孩的，年夜人抢、汉子味、女生的、清洁标签、全世界爆品、伴手礼——从场景、人群与采办念头切入，帮忙不雅众更快定位细分趋向与代表性新品，于统一空间内完成“看全趋向”及“精准找品”的两重方针。

立异包装作品集

FBIF全世界创意包装作品集，本年主编带来180+件来自全世界20+国度的精选案例，涵盖FBIF Wow食物立异奖获奖作品与新锐设计、贸易爆款。2026的包装作品集以“二元选择”为焦点逻辑睁开，将常见的设计气势派头转化为更直不雅的判定路径：从“年夜与小、浓与淡”的视觉体量，到“冷与暖、萌与酷、趣与雅”的情绪表达，再到“繁与简、方与圆、朴与奢、古与新”的设计语言，每一一组对于比暗地里，都是品牌于货架上必需做出的弃取。不雅展者无需理解繁杂的设计理论，而是可以经由过程这类清楚的比照瓜葛，快速感知差别气势派头所对于应的消费场景与用户心智，从“看设计”改变为“做选择”，进而理解——包装真正影响的，不是审美自己，而是产物是否当选中。

3、赛事部门

FBIF Wow食物立异奖连续面向全世界征集产物、包装、营销、配料四年夜赛道的立异案例，自2017年以来累计吸引2500+团队、5000+作品介入，并会聚500+行业专家配合评审。咱们不仅记载立异，更放年夜立异，让优异案例被瞥见、被毗连、被转化。Wow Food2026新赛季，组委会累计收到全世界近900件作品报名，颠末近3个月的两轮评审，估计终极将孕育发生300件获奖作品。

2026年4月27日–29日，FBIF Wow食物立异奖颁奖盛典将于展区以“礼品盒”为灵感出现——打开它，不只是揭晓声誉，更是开启一整套为食物立异预备的“解题方案”。于这里，爆款正于被界说，将来正于被提早书写。让咱们于FBIF2026 Wow Food颁奖仪式现场相遇！

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